Vous êtes à la recherche d’un plat savoureux et polyvalent pour surprendre vos convives ? La focaccia poêlée aux courgettes et au jambon est une excellente option. Parfaite pour le déjeuner, le dîner ou même en apéritif, cette recette offre une pâte moelleuse et une garniture gourmande. Suivez ces étapes pour réaliser ce plat qui ravira les papilles de vos invités.
I. Les ingrédients pour six portions
- 300 g de farine
- 180 g de courgettes
- 80 g de jambon cuit
- 5 cl d’eau
- 80 g de fromage filant
- Huile d’olive
- 1 pincée de poivre
- 5 g de sel
II. Préparation de la focaccia
- Préparation des courgettes :
- Lavez les courgettes, retirez les extrémités et râpez-les finement.
- Salez les courgettes râpées et placez-les dans une passoire pendant environ 20 minutes.
- Pressez les courgettes avec vos mains pour enlever l’excès d’eau et transférez-les dans un bol.
- Préparation de la pâte :
- Incorporez la farine, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre aux courgettes.
- Pétrissez le mélange avec vos mains, en ajoutant progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblage et cuisson de la focaccia :
- Huilez le fond d’une poêle de 24 cm de diamètre.
- Répartissez la moitié de la pâte dans la poêle et étalez-la uniformément avec vos mains humides.
- Disposez le fromage filant et le jambon coupé en tranches sur la pâte.
- Recouvrez avec le reste de la pâte et étalez-la de la même manière.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire la focaccia pendant quelques minutes de chaque côté.
III. Astuces pour réussir votre focaccia poêlée aux courgettes et au jambon
- Assurez-vous de bien presser les courgettes râpées pour éviter que la pâte ne soit trop humide.
- Vous pouvez varier les garnitures en utilisant d’autres légumes, fromages ou charcuteries selon vos préférences.
- Servez votre focaccia poêlée avec une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
- Pour encore plus de recettes gourmandes, n’hésitez pas à consulter les grands médias culinaires [1].
La focaccia poêlée aux courgettes et au jambon est un plat délicieux et polyvalent qui saura satisfaire les papilles de vos convives. Simple à préparer, cette recette est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos envies et vos goûts. Bon appétit
