Le gâteau aux poires Williams à la crème fraîche est un dessert classique français qui ravit les papilles depuis des générations. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour réaliser ce dessert chez vous.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 poires Williams mûres
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 20 cl de crème fraîche liquide
Les étapes de la préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les poires en fines lamelles. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Disposez les lamelles de poires sur le dessus de la pâte.
- Enfournez le gâteau pendant 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Dans un saladier, fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Servez le gâteau accompagné de la crème fraîche fouettée.
Variantes possibles
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner, ou en remplaçant les poires Williams par d’autres fruits, tels que des pommes ou des poires Conférence.
Le gâteau aux poires Williams à la crème fraîche est un dessert simple et délicieux, idéal pour terminer un repas en beauté. Avec cette recette facile à suivre, vous pouvez réaliser ce dessert chez vous en toute simplicité et épater vos convives. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en variant les fruits ou en ajoutant des amandes effilées pour encore plus de saveurs et de textures.
