Le gâteau au mascarpone et aux pêches : un dessert irrésistible

0
1174

Découvrez une recette de gâteau au mascarpone et aux pêches qui saura ravir les amateurs de desserts moelleux et savoureux. Ce délice fruité peut être dégusté à tout moment de la journée et promet une expérience gustative unique. Suivez les étapes simples pour préparer ce gâteau en un rien de temps.

I. Les ingrédients pour six portions

  • 3 pêches
  • 250 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • Sucre glace
  • Zeste râpé d’½ citron
  • 16 g de levure de boulanger
  • 280 g de farine
  • 200 g de sucre

II. Préparation du gâteau au mascarpone et aux pêches

  1. Préparation du four et des ingrédients :
  • Préchauffez le four à 175°C en mode convection ou à 180°C en mode statique.
  • Cassez les œufs dans un bol et ajoutez-y le zeste de citron.
  1. Réalisation de la pâte :
  • À l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs et le zeste de citron.
  • Incorporez progressivement le sucre, puis le mascarpone, en continuant de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Versez la farine petit à petit, puis ajoutez la levure.
  1. Incorporation des pêches :
  • Lavez les pêches, coupez-en une en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
  1. Montage et cuisson du gâteau :
  • Beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre, puis versez-y la pâte en l’égalisant avec une spatule.
  • Coupez les deux pêches restantes en fines tranches et disposez-les en rosace à la surface du gâteau.
  • Saupoudrez les pêches d’une pincée de sucre et enfournez le gâteau pour 45 minutes.
  1. Finition et présentation :
  • Laissez le gâteau refroidir, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le.

III. Astucas et conseils pour réussir votre gâteau au mascarpone et aux pêches

  • Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits de saison, tels que les abricots, les prunes ou les nectarines.
  • Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillerée à soupe de crème fraîche à la pâte.
  • Vérifiez la cuisson du gâteau en insérant la pointe d’un couteau à l’intérieur. Elle doit ressortir propre et sèche.
  • Consultez les grands médias culinaires [1] pour découvrir encore plus de recettes délicieuses et originales.

Le gâteau au mascarpone et aux pêches est un dessert moelleux et savoureux qui fera le bonheur des gourmands. Simple à réaliser, cette recette est parfaite pour un goûter convivial ou un dessert de fin de repas.

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici