Avec l’arrivée des beaux jours, rien ne vaut une recette légère, colorée et savoureuse pour régaler famille et amis. La quiche provençale au thon est un choix parfait pour un repas estival, alliant la fraîcheur des légumes de saison au goût riche du thon. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un déjeuner sur la terrasse ou un pique-nique sous le soleil. Découvrons ensemble comment réaliser ce plat qui apporte une touche méditerranéenne à votre table.
Ingrédients Nécessaires : La Base de la Quiche Provençale au Thon
Pour confectionner cette quiche, vous aurez besoin des ingrédients suivants, qui ensemble, créent une harmonie de saveurs qui évoquent le Sud de la France :
- 1 rouleau de pâte feuilletée : Elle sert de base croustillante pour les autres composants.
- 4 œufs : Ils sont essentiels pour lier la garniture et lui donner de la consistance.
- 200 ml de crème fraîche : Elle apporte onctuosité et douceur à la texture de la quiche.
- 100 g de gruyère râpé : Ajoute une touche savoureuse et gratinée.
- 2 tomates : Choisissez-les bien mûres pour plus de jutosité.
- 1 poivron rouge : Pour une saveur légèrement sucrée et une belle couleur.
- 1 oignon : Émincé, il offre une base aromatique.
- 100 g d’olives vertes dénoyautées : Elles introduisent une note piquante.
- 150 g de thon en conserve, égoutté : Source de protéines et de saveur marine.
- Herbes de Provence : Pour parfumer délicatement votre quiche.
- Sel et poivre : Assaisonnez selon vos goûts.
Préparation : Étapes pour une Quiche Réussie
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantit que votre quiche cuira de manière uniforme.
- Préparez la pâte : Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en laissant le papier sulfurisé en dessous pour éviter qu’elle ne colle. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.
- Préparez la garniture : Disposez les rondelles de tomate au fond de la tarte. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le gruyère. Ajoutez l’oignon émincé, les poivrons coupés en lanières, les olives et le thon. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Assemblez la quiche : Versez le mélange sur la pâte préparée. Étalez uniformément pour couvrir les tomates.
- Cuisson : Enfournez pour environ 45 minutes. La quiche doit être dorée et ferme au toucher.
Pour Varier les Plaisirs
Vous pouvez personnaliser cette quiche selon vos préférences. Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc pour une version plus légère ou variez les herbes selon vos goûts, en utilisant du basilic ou du thym, qui se marient parfaitement avec les saveurs provençales.
Cette quiche provençale au thon est plus qu’une simple recette ; c’est une invitation à partager un moment de convivialité et de gourmandise. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet. Que ce soit pour un déjeuner familial ou un dîner entre amis, cette quiche promet de ravir toutes les papilles et d’ajouter une note de couleur à votre table estivale.
